2021/02/28
۱۳۹۹ يکشنبه ۱۰ اسفند
طرز تهیه ترشی به  بسیار خوشمزه و مجلسی +نکاتی که آشپزها بلدند

طرز تهیه ترشی به بسیار خوشمزه و مجلسی +نکاتی که آشپزها بلدند

ترشی به یک چاشنی بسیار قوی و لذیذ است که در فصل پاییز تهیه می شود. طرز تهیه ترشی به و نکات کلیدی آن را اینجا بخوانید

جامعه پویا -به یک میوه پاییزی بسیار مفید است که ویتامین های زیادی دارد و می توانید آن را به صورت ترشی، مربا و حتی در غذا استفاده کنید. 

ترشی به یکی از خوشمزه ترین چاشنی هایی است که با غذا می توان میل کرد. این ترشی لذیذ بسیار آسان تهیه می شود.

ترشی به

 

مواد لازم 


سرکه: یک لیتر
میوه به خرد شده : یک کیلو
چوب دارچین: دو تکه
نمک : به میزان لازم
میخک خشک شده: یک عدد

بیشتر بخوانید:طرز تهیه ترشی انار و لبو بسیار شیک و خوشمزه+ترفند های کارخانه ای

طرز ترشی به
طرز تهیه


ابتدا بِه را چهار تکه کرده و هسته های داخل آن را جدا کنید، سپس آن را خرد کرده و یا به شکل دلخواه قالب بزنید. در صورت تمایل میتوانید پوست به را بگیرید و آن را بدون پوست درست کنید این بستگی به ذائقه شما دارد. بِه های خرد شده را داخل یک ظرف شیشه ای تمیز و در دار بریزید.
لابه لای بِه های خرد شده میخک و چوب دارچین قرار دهید. استفاده از چند عدد فلفل تند داخل ترشی مزه آن را متفاوت تر خواهد کرد اگر دوست داشتید میتوانید بسته به ذائقه تان کمی فلفل به ترشی اضافه کنید.


در مرحله آخر سرکه را با کمی نمک مخلوط کرده و روی به ها بریزید، نوع سرکه بستگی به شما دارد میتوانید از سرکه سیب و یا سرکه انگور برای تهیه این ترشی استفاده کنید از هر کدام که در دسترس بود استفاده کنید. روی دهانه ظرف یک لایه نایلون قرار داده و درب آن را محکم ببندید. ترشی را تا زمان رسیدن در یک جای خنک و تاریک قرار دهید.

 

بیشتر بخوانید:طرز تهیه ترشی لوبیا سبز ترد و عالی و نکات کلیدی که تا به حال نمی دانستید


نکته


اگر از سرکه خانگی که تندی کمتری دارد استفاده کنید بهتر است و طعم ترشی شما بسیار خوب می شود
به میوه ای سفت است اگر سفتی این میوه در ترشی شما را اذیت می کند می توانید قبل از اینکه آن را تبدیل به ترشی کنید در یک قابلمه به مدت 5 دقیقه آن را بجوشانید تا کمی نرم شود.

 

توجه داشته باشید جوشاندن به نباید زیاد باشد چون به خودش در سرکه هم نرم می شود. بنابراین به اندازه ای که کمی بافت آن نرم شود کافی است.
چند تکه سیب هم در کنار به قرار دهید و با هم ترشی بی اندازید طعم این دو میوه مکمل است و بسیار خوشمزه می شود.
ترشی را در ظرف شیشه ای و در جای خنک قرار دهید
 

 

کلید واژه
دیدگاه‌ها

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.