جامعه پویا -دویماج یا دویمانج یک میان‌وعده اصیل تبریزی است که با نان اسکو کره محلی یا روغن حیوانی درست می‌شود و می‌توانید آن را برای وعده افطار مصرف کنید.
مواد لازم برای تهیه دویماج
نان اسکو یا لواش خشک : 4 عدد
پنیر تبریز200 گرم
کره : 100 گرم
گردو (خرد شده)10 عدد
آب یا دوغ : حدودا یک لیوان
سبزیجات معطر تره یا پیازچه :به دلخواه
طرز تهیه دویماج
1-درون کاسه نان‌خشک (نان اسکو یا لواش خشک) را خرد کنید.
2-کمی دوغ یا آب روی آن بپاشید و هم بزنید تا نرم شود.
3-نباید نان کاملا نرم شود همین که تر شود کافی است پس زیاد آب نریزید.
4-پنیر را ریز کرده و به آن اضافه کنید.
5- کره را روی حرارت ملایم آب کنید و بعد به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید تا به همه قسمت‌ها برسد.
6- سپس گردو را اضافه کنید و مجدد هم بزنید.
7-سبزیجات معطر را به آن اضافه و سرو کنید.
نکات مهم
بعضی به دویماج پیاز داغ هم اضافه می‌کنند که این سلیقه‌ای و دلخواه است.
در بعضی مناطق بعد از مخلوط کردن مواد آن را با کمک دست فشرده و به صورت گلوله‌های گرد یا بیضی شکل در می آورند و سرو می‌کنند.
نان مخصوص دویماج در بیشتر سوپرمارکت‌ها به فروش می‌رسد.