طرز تهیه ترشی کلم قرمز خانگی و مجلسی

جامعه پویا -اگر می خواهید ترشی کلم قرمز به سبک کارخانه ها درست کنید یک دستور آماده سازی عالی برای شما ارائه دادیم. 

مواد لازم 

نیم کیلو کلم قرمز تازه، 
مقداری سرکه قرمز 
نصف قاشق غذاخوری نمک 

طرز تهیه 

برای درست کردن ترشی کلم قرمز در ابتدا کلم قرمز را روی تخته آشپزخانه قرار می‌‌دهیم و با کارد تیز نواری خرد می‌‌کنیم. بهتر است نوارها بلند و نازک باشند. سپس آن‌‌ها را می شوییم.
آن ها را روی یک دستمال تمیز قرار می دهیم تا خشک شوند، در یک ظرف کلم قرمز را می‌‌ریزیم و با نمک مخلوط می کنیم سپس روی آن را سلفون می کشیم و برای ۲۰ دقیقه کنار می‌‌گذاریم.
ظرف ترشی را تمیز می شوییم و خشک می کنیم، کلم‌‌ها را داخل آن قرار می دهیم و سرکه روی آن‌‌ها می ریزیم تا کاملا روی کلم‌‌ها را سرکه بگیرد و در ظرف را محکم می‌‌بندیم.
ترشی را برای یک هفته در محلی خشک و خنک قرار می‌‌دهیم تا آماده شود. بعد از یک هفته می‌‌توانید از این ترشی خوشمزه و مجلسی در کنار کباب‌‌ها سرو کنید. نوش جان.