جامعه پویا -ترشی کلم قرمز خیلی راحت و آسان تهیه می شود. شما می توانید در مدت زمان بسیار کوتاهی ترشی کلم قرمز زیبا و مجلسی تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه ترشی کلم قرمز
کلم قرمز خرد و ریز شده : یک عدد
نمک : نصف قاشق غذا خوری
سرکه: به مقدار لازم
طرز تهیه ترشی کلم قرمز
ابتدا کلم قرمز را با چاقو یا با رنده مخصوص ریز کنید. بعد به خوبی بشویید و صبر کنید تا آبش برود. بعد کلم خرد شده را داخل شیشه بریزید نمک را در سرکه حل کنید و سر شیشه ها را با سرکه پر کنید. بعد یک کیسه فریزر یا پارچه روی شیشه قرار دهید و بعد در شیشه را ببندید . به مدت 10 روز در یک جای خشک و خنک نگهداری کنید.
طرز تهیه ترشی کلم قرمز فوری
برای تهیه ترشی کلم قرمز فوری نمک و به همان میزان شکر را با هم مخلوط کنید روی اجاق قرار دهید سرکه اضافه کنید به محضی که جوشید کلم را به آن اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید بعد زیر اجاق را خاموش کنید. مواد را داخل شیشه بریزید و سه روز بعد استفاده کنید. ترشی اماده است.