غذاها معمولاً از خاک، آب و جانداران حلال گوشت بدست می آیند که متولیان آن وزارت کشاورزی، شیلات، و سازمان دامپروری هستند، بنابراین دامنه نظارت بسیار وسیع است، بخشی از این غذاها به صنعت غذا سپرده می‌شود تا با فرآوری‌های خاص خود بعنوان محصول غذایی صنعتی در اختیار مردم قرار گیرد.