جامعه پویا -پوره سیب زمینی یک پیش غذای ساده اما پرکالری است که مخصوصا برای بچه ها قبل از رفتن به مدرسه می تواند بسیار مفید باشد.
مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی
سیب‌زمینی 2 عدد متوسط
کره 25 گرم
شیر یک لیوان
سیر یک حبه
رزماری، نعناع خشک، نمک و فلفل سیاه هم به میزان کافی و دلخواه.
طرز تهیه پوره سیب زمینی
1. برای تهیه پوره سیب زمینی رستورانی ابتدا سیب زمینی‌ها را به خوبی می‌شوییم، سپس به همراه دو لیوان آب درون یک قابلمه مناسب می‌ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم سیب زمینی‌ها بپزند.
2. پس از گذشت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه که سیب زمینی‌ها به طور کامل پختند، آن‌ها را پوست می‌گیریم. در ادامه سیب زمینی‌ها را به صورت درشت خرد می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. در ادامه شیر را درون یک قابلمه مناسب می‌ریزیم.
3. در این مرحله قابلمه را روی حرارت می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم شیر کمی گرم شود، سپس کره را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه می‌کنیم. حالا صبر می‌کنیم تا کره به طور کامل درون شیر حل شود.
4. پس از این‌که کره به طور کامل درون شیر حل شد، سیر را با رنده ریز رنده کرده و به همراه تکه‌های سیب زمینی به قابلمه اضافه می‌کنیم و اجازه می دهیم شیر به نقطه جوش برسد و به خورد سیب زمینی‌ها برود.
5. در این مرحله ترکیب مواد را با بلندر به طور کامل مخلوط می‌کنیم تا بافت شان یکدست شود. در صورتی که بلندر نداشته باشیم می‌توانیم مواد را با همزن دستی یا برقی مخلوط کنیم.
6. حالا حرارت زیر قابلمه را ملایم‌تر می‌کنیم و به صورت مداوم مواد را هم می‌زنیم تا بافت پوره کاملا یکدست و منسجم شود. در نهایت پوره سیب زمینی را درون ظرف مدنظرمان می‌ریزیم و با نعناع و رزماری خشک تزیین می‌کنیم.