طرز تهیه پفک خانگی خیلی خوشمزه با پنیر

جامعه پویا -پفک یک خوراکی خوشمزه است که مخصوصا بچه ها خیلی از آن استفاده می کنند. می توانید پفک را به راحتی در خانه تهیه کنید. 

مواد لازم برای تهیه پفک

آرد نخودچی نرم یک پیمانه
آرد برنج یا ذرت یک پیمانه (میتونین از مخلوط آرد ذرت و آرد نشاسته ذرت هم استفاده کنین)
جوش شیرین (یا دو برابر بکینگ پودر جایگزین شود) 1/4 قاشق چایخوری
آب 3 تا 4 قاشق غذاخوری
کره یا مارگارین یک قاشق غذاخوری
پودر پنیر پارمزان 1/3 پیمانه
نمک به میزان لازم
ادویه جات دلخواه مخلوط یا پودر آویشن به میزان لازم
رنده یا کفگیر سوراخ دار چرب شده…
در صورت تمایل رنگ غذایی یا مقداری زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه پفک خانگی

آرد و زردچوبه و ادویه ها را به هر میزانی که دوست دارید مخلوط کنید.
طعم دهنده و جوش شیرین را هم جدا الک کرده و به مواد گفته شده اضافه کنید.
سپس همه را هم با هم الک کنید.همه را در ظرفی ریخته و کره را ذوب کنید و به همراه آب و پودر پارمزان به این مواد اضافه کنید.
کمی مواد را ورز دهید، وقتی خمیر سفت شد، آماده است.با استفاده از رنده یا کفگیر سوراخ دار می توانید خمیر را رنده کنید و بعد در روغن داغ بریزید تا سرخ شوند.روی یک سینی چند دستمال کاغذی بگذارید و پفک ها را روی آن بریزید تا روغن آنها گرفته شود.بجای استفاده از 1/8 قاشق چای‌خوری جوش شیرین می‌توانید از 1/4 قاشق چای‌خوری بکینگ پودر استفاده نمایید.

نکته 

میزان ادویه و نمک آن کاملا دلخواه است.
اضافه کردن آویشن نیز به ذائقه شما بستگی دارد.
می تونید از رنگ های مجاز خوراکی پودری یا ژله ای استفاده کنید.
برای رنگی کردن پفک، خمیر را به چند بخش تقسیم کرده و سپس هر خمیر را جداگانه سرخ کنید و سپس در بسته یا در ظرف با هم مخلوط نمود.
زردچوبه و زعفران رنگ دهنده های خوب و مناسب تری هستند.
به جای رنگ خوراکی می توانید از آب لبو یا آب ترشی کلم بنفش هم استفاده کرد، البته به مقداری که مزه را تغییر ندهد.