طرز تهیه حلوا هویج مجلسی

جامعه پویا -حلوای هویج یکی از دسرهای خیلی خوشمزه و شیک است که در خانه می توانید درست کنید. حلوای هویج خوش رنگ را باید با دستور پخت خاص درست کنید. 

مواد لازم برای تهیه حلوا هویج

 هویج: ۵۰۰ گرم
  شیر:    ۲ پیمانه
 گلاب:نصف پیمانه
  هل آسیاب شده:یک قاشق مربا خوری
  آرد: یک پیمانه
  شکر:  یک و نیم پیمانه
  روغن به مقدار لازم

   طرز تهیه حلوا هویج

1-ابتدا هویج ها را بشویید ، پوست بگیرید و خرد کنید سپس داخل یک قابلمه با اندازه مناسب بریزید و شیر را به آن اضافه کنید تا اندازه ای که سطح روی هویج ها را بپوشاند.
2- ظرف را روی حرارت قرار دهید تا زمانی که تقریبا هیچ شیری باقی نماند و هویج‌ها نرم شوند بعد آن‌ها را داخل مخلوط کن بریزید و پوره کنید.
3-آرد را داخل ظرف جداگانه ای بریزید و تفت دهید تا اندازه ای که بوی خامی آرد گرفته شود.
4-روغن را به آرد اضافه کنید و مجدد تفت دهید . برای حلوای هویج نباید آن را زیاد تفت دهید زیرا رنگش تیره می شود.
5-اکنون  پوره هویج را روی حرارت بگذارید و شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر در هویج بر اثر حرارت حل شود.
6-گلاب و هل را به هویج اضافه کنید و از روی حرارت بردارید تا خنک شود سپس آن را داخل آرد تفت داده شده با روغن که داغ است اضافه کنید.
7-در این مرحله که شهد را اضافه می‌کنید باید حلوا را پیوسته و سریع هم بزنید که بافت حلوا جمع شود و وا نرود.
8-حلوای هویج شما آماده است. آن را داخل ظرف مدنظرتان بریزید و تزیین کنید.