جامعه پویا -کباب سبزیجات یکی از غذاهای خوشمزه وکم کالری است که اگر میخواهید رژیم بگیرید برای شما بسیار مناسب است.
مواد لازم برای تهیه کباب سبزیجات
هویج رنده شده: ۶۰ گرم
کلم سفید خرد شده: ۴۰ گرم
سویا: ۱۰۰ گرم
کدو سبز متوسط: یک عدد
سیب زمینی کوچک: یک عدد
پیاز متوسط: یک عدد
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و زیره سبز: به مقدار دلخواه
طرز تهیه کباب سبزیجات
1-آرد، زردچوبه و فلفل را با کمی آب مخلوط کنید تا خمیری شکل شود و کنار بگذارید و سراغ باقی مواد بروید.
2-سویا را بپزید و چرخ کنید و سپس سیب زمینی را بپزید و آن را پوست و درون ظرفی له کنید.
3-هویج را رنده کنید و آب آن را بگیرید. کلم و کدو را خرد کنید و درون تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و تا جایی که آب پس دهد آن را هم بزنید. سپس آب مواد را بگیرید و دور بریزید و دو قاشق آب به آن اضافه کنید.
4-پیاز را خرد و به همراه نمک و زردچوبه مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و کمی تفت دهید.
5-سپس آن را با سیب زمینی های له شده و سویای چرخ شده و هویج رنده شده مخلوط و کمی آرد و نمک به آن اضافه کنید.
6-حالا همه مواد را به خوبی ورز دهید. سپس یک سیخ چوبی بردارید یک گلوله از مواد را روی آن قرار دهید و به آن شکل دهید. سینی فر را چرب کنید کباب ها را درون آن بگذارید و به مدت۳۰ تا ۴۰ دقیقه اجازه دهید به خوبی پخته شود.