جامعه پویا -کرانچی سیب زمینی یک میان وعده مقوی و خیلی خوشمزه است. کرانچی سیب زمینی را در خانه درست کنید.
مواد لازم برای تهیه کرانچی سیب زمینی
سیب زمینی: 2 عدد بزرگ
آرد گندم: 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ: یک عدد
آب: یک سوم لیوان
بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
سس گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
پاپریکا و فلفل قرمز: به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه:به مقدار کافی
زردچوبه و روغن: به مقدار کافی
طرز تهیه کرانچی سیب زمینی
1-ابتدا سیب زمینی ها را داخل قابلمه بگذارید و تا سطح روی آن ها آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب پز شوند. بعد داخل آبکش بگذارید و اجازه دهید تا خنک شوند.
2- سیب زمینی ها را زیر آب سرد بگیرید و بعد چنگال را داخل آن ها فرو کنید و با یک دست پوست روی سیب زمینی ها را بگیرید و با گوشتکوب خوب آن ها را له کنید.
3-. تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید.سس گوجه فرنگی و آب را اضافه کنید.بکینگ پودر را به آرد و کم کم به مواد بیفزایید.
4-سپس با قاشق همگی مواد را مخلوط کنید و نمک ،فلفل و ادویه دلخواه تان را روی مواد بپاشید. سپس قابلمه ای کوچک ترجیحا با عمق زیاد را روی حرارت کم بگذارید و تا دو سانتی متر روغن داخل آن بریزید و اجازه دهید تا داغ شود.
5-مواد را داخل قیف بریزید و زمانی که روغن داغ شد با قیف سریع به هر شکلی که تمایل دارید داخل روغن به مایه کرانچی شکل دهید و رها کنید. دقت کنید که نباید روی هم از مایه داخل روغن بریزید به این دلیل که باعث خمیر شدن کرانچی ها می‌شود.6
-در این مرحله با قاشق یا کفگیر دارای سوراخ آرام کرانچی ها را برگردانید تا طرف دیگر آن ها سرخ و به طور کامل طلایی شود. بعد از سرخ شدن کرانچی‌ها آن ها را آرام از داخل روغن بیرون آورید و در توری قرار دهید تا روغن اضافه‌شان را پس بدهند.
7-در صورت در دسترس نبودن توری فلزی می توانید از دستمال حوله ای برای گرفتن روغن کرانچی ها استفاده کنید تا تردتر شوند.