جامعه پویا -شربت زعفران یکی از راحت ترین و خوشمزه ترین نوشیدنی های تابستانی است.
مواد لازم برای تهیه شربت زعفران
زعفران ساییده شده 1/2 قاشق غذاخوری
گلاب 1/4 پیمانه
آب نیم لیتر
شکر به میزان دلخواه
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه شربت زعفران
ابتدا شکر و آب را در قابلمه ای لعابی مخلوط کرده و روی اجاق قرار دهید، صبر کنید تا شیره کاملا حل شده و یک دست شود، سپس گلاب را به آن اضافه کنید. شیره نباید سفت باشد چون شربت شما سفت شده و رنگ کمی می گیرد.
حالا نوبت اضافه کردن آبلیمو است. وقتی شربت کاملا قوام آمد آب لیمو را به آن اضافه کنید تا دیگر شربت شکرک نزد.
در آخر هم زعفران ساییده را در شربت بریزید و مخلوط کنید، زیر اجاق را خاموش کنید. یک دم کنی روی شربت قرار دهید و صبر کنید تا زعفران حسابی رنگ پس بدهد. سپس شربت را که به دمای مناسب رسیده در ظرف شیشه ای در دار بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید با اینکار رنگ زعفران از بین نمی رود.
نکته
هربار که شربت را استفاده می کنید حتما یخ در لیوان قرار دهید چون به شربت شوک وارد شده و زعفران رنگ بهتری می گیرد.
می توانید به جای آب لیمو از سرکه هم استفاده کنید.
با غنچه گل محمدی شربت را تزئین کنید.