جامعه پویا -کامکوات نوعی میوه شمالی شبیه پرتقال است که مربای آن بسیار خاص و خوشمزه و شیک می شود.
مواد لازم برای تهیه کامکوات
کامکوات ۱ کیلو گرم
شکر ۱ کیلو گرم
آب پرتقال ۲ الی ۳ لیوان
دارچین نکوبیده ۱ تکه
گلاب نصف لیوان
طرز تهیه کامکوات
ابتدا میوه کامکوات را بشویید و سپس هسته آن را جدا کنید. برای جدا کردن هسته از یک خلال دندان استفاده کنید. خلال را از سر کامکوات وارد کنید و از ته خارج کنید با این روش هسته به راحتی خارج می شود. اگر نمی توانید هسته را راحت خارج کنید میوه را از وسط نصف کنید و هسته را خارج کنید. اگر هسته در میوه بماند مربا را تلخ می کند.
بعد از اینکه هسته را خارج کردید میوه ها را خارج کردید آن را داخل قابلمه بریزید و شکر و آب پرتقال را به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید شعله باید کم باشد و هر چند دقیقه یکبار هم هم بزنید تا میوه ها نرم و شربت کاملا قوام بیاید. در این مرحله دارچین راچند تکه کرده و به مربا اضافه کنید. وقتی مربا قوام آمد آن را در شیشه تمیز و خشک بریزید و در آن را ببندید . این مربای خوشمزه برای صبحانه می توانید استفاده کنید.