جامعه پویا -سوپ کدو حلوایی یک پیش غذای عالی برای روزهای پاییزی است . سوپ کدوحلوایی می تواند درمان مناسبی برای سرماخوردگی هم باشد. طرز تهیه سوپ کدو حلوایی را در این مطلب به شما آموزش دادیم.
مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی
سیب زمینی متوسط: ۱ عدد
پیاز کوچک: ۱ عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
زنجبیل : به میزان دلخواه
کره: ۲۵ گرم
آب لیموی تازه : ۱ قاشق غذاخوری
آب مرغ پخته شده: ۱ پیمانه
آب: ۱ پیمانه
کدو حلوایی: ۴۰۰ گرم
جعفری تازه و خامه برای تزیین: به میزان لازم
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
۱- اول از همه به سراغ تکه کردن کدو حلوایی‌ها می‌رویم.تخمه‌های داخل کدو حلوایی و مواد داخل آن را کاملا جدا می کنیم و پوست روی کدو حلوایی را می گیریم و به اندازه‌های کوچک خُرد می‌کنیم.
۲- در مرحله دوم سیب‌زمینی و پیاز را برش زده و با سبزیجات ترکیب می‌کنیم.
مواد ترکیب شده را به همراه کره و یک پیمانه آب روی شعله کم قرار می‌دهیم و در حدود 15 دقیقه صبر می‌کنیم تا مواد داخل آن پخته شود.
۳- در مرحله بعد با کمک گوشت‌کوب برقی یا دستی یا حتی مخلوط کن همه مواد را با هم ترکیب می کنیم تا به شکل پوره و کاملاً یکدست تبدیل شوند و سپس نمک و ادویه را به پوره سوپ اضافه می‌کنیم.
۴- در ادامه یک پیمانه آب مرغ را به مخلوط سوپ اضافه می کنیم و مجدد قابلمه را روی حرارت با شعله کم قرار می‌دهیم. در حدود پنج دقیقه زمان می‌دهیم تا مواد سوپ کاملا با هم یکدست شوند.
۵- بعد از سپری شدن زمان مدنظر، در آخرین مرحله آب لیمو را به آن اضافه می‌کنیم.
6-به همین راحتی سوپ ساده و خوشمزه کدو حلوایی با طعمی بی‌نظیر و متفاوت آماده سرو است.