جامعه پویا -روغن دنبه هم بسیار خوشمزه است و هم مفید. این روغن را می توانید در غذا استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه روغن دنبه
دنبه گوسفندی ۴ کیلوگرم
ماست ۲ لیوان
سرکه ۱ لیوان
هل سبز ۱۴ عدد
پیاز ۱ عدد
زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری
ابتدا دنبه را به صورت ریز خرد کنید و داخل قابلمه بریزید سپس همه مواد را به آن اضافه کنید. زیر اجاق را روشن کنید و روی شعله کم قرار دهید. دوساعت زمان می برد تا روی شعله کم روغن دنبه جدا شود. وقتی روغن خوب جدا شد آن را از یک صافی رد کنید تا اضافاتی که در روغن است گرفته شود. حالا زردچوبه را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه روی شعله قرار دهید. سپس زیر شعله را خاموش کنید و وقتی روغن از حرارت افتاد آن را در ظرفهای شیشه ای یا سفالی بریزید و در آن را ببندید.
نکته
می توانید دارچین هم به مواد اضافه کنید تا عطر خوبی داشته باشد.
اضافه کردن هل و زردچوبه برای گرفتن بوی زخم دنبه است