طرز تهیه سالاد الویه با مرغ بسیار خوشمزه و مجلسی

جامعه پویا - سالاد الویه با مرغ یک غذای بسیار خوشمزه و عالی و مناسب است. 

این غذای سرد برای روزهای گرم بسیار دلچسب است. با دستور پختی که در این مطلب آماده یک سالاد اولیه بی نظیر بپزیذ.

مواد لازم    

سیب زمینی    800 گرم
تخم مرغ آب پز    4 عدد
خیارشور    300 گرم
نخود سبز    نصف قوطی کنسرو
آب لیمو    4 الی 5 قاشق غذاخوری
سینه مرغ    1 عدد
روغن زیتون    2 الی 3 قاشق غذاخوری
سس مایونز    250 گرم
نمک و فلفل    به مقدار لازم
هویج و گوجه فرنگی    جهت تزئین

دستور پخت سالاد الویه با مرغ

ابتدا مرغ را بپزید. برای اینکار ، پیاز ، سیر ، نمک و مرغ را مخلوط کرده و روی اجاق قرار دهید. مواد را با هم بپزید، وقتی مرغ آماده شد. آن را کناری قرار دهید. بهتر است مرغ را تا زمانی که آبش به طور کامل ته بکشد روی اجاق قرار دهید تا مزه مرغ که در آب است کاملا به خورد مرغ برود. 
حالا سیب زمینی ها را در ظرفی قرار دهید. قبل از اینکه آن را بپزید حتما به خوبی بشویید. بعد سیب زمینی را در ظرفی بگذارید و روی اجاق قرار دهید. صبر کنید تا کاملا بپزد. می‌توانید تخم مرغ را هم با سیب زمینی بپزید . سیب زمینی و تخم مرغ  را بعد از پخت پوست بکنید و رنده کنید. مرغ را هم ریش ریش کنید کنید و روی سیب زمینی بریزید. نخود فرنگی  را هم به آن اضافه کنید و کاملا با دست مخلوط کنید. حالت چنگ زدن به دست بدهید تا مواد را به خوبی مخلوط کند. 

وقتی مواد یک دست شد. سس مایونز، نمک و فلفل ، روغن زیتون و آب لیمو را مخلو کنید و آنقدر هم بزنید تا یک دست شود. سپس روی سالاد اولیه بریزید و دوباره هم بزنید. حالا خیارشور خرد شده را به ان اضافه کنید و هم بزنید. سالاد را داخل یخچال یک ساعت استراحت بدهید و بعد نوش جان کنید. 

نکته

می توانید به جای سس مایونز از ماست استفاده کنید و مقدار کمی سس بزنید تا فقط بوی سس مایونز را بگیرد. در این صورت از چربی سس مایونز هم به دور خواهید بود. 

می توانید سیب زمینی را بکوبید با اینکار سالاد اولیه شما سفت تر می شود اما اگر آن را رنده کنید سالاد بافت نرمتری پیدا می کند. 
از هویج و نخود فرنگی برای  تزئین روی سالا هم می توانید استفاده کنید. 
پودر آویش یا کاکوتی برای عطر دادن به این سالاد بسیار مناسب است. 

می‌توانید سیب زمینی را به جای اینکه رنده کرده با بکوبید کاملا خرد کنید.