جامعه پویا -خورش کدو یک خورش خیلی خوشمزه و عالی است که در مجالس هم می توانید از آن استفاده کنید
طرز تهیه خورش کدو خیلی خوشمزه و مجلسی را اینجا بخوانید.
مواد لازم برای تهیه خورش کدو
300 گرم گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز رنده شده
نمک و فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه خورش کدو
ابتدا گوشت و پیاز و ادویه جات را با هم مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم و به صورت قلقلی در می آوریم
دو عدد پیاز درشت را نگینی خرد کرده و تفت میدیم تا سبک و طلایی شود زردچوبه وفلفل و رب گوجه فرنگی، دو سه برش حلقه ای از یک فلفل قلمی تند ، ادویه خورشتی و نمک اضافه کرده و مجدد تفت میدهیم و بعد به مقدار کافی آب جوش و کمی زعفران اضافه میکنیم و گوشت قلقلی ها و کدوها را داخل سس قرار میدهیم و در ظرف را میگذاریم تا کاملا بپزد و جا بیفتد همینطور میتوانیم کدوها را سرخ کنیم و بعد از اینکه گوشت قلقلی ها پخت ده دقیقه آخر به همراه غوره به خورشت اضافه کنیم بعد از اینکه جا افتاد در ظرف مناسب میکشیم و با گوجه سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده و پلوی زعفرانی سرو کنید.
نکته
به خورش کدو می توانید مقداری هم غوره اضافه کنید.
ادویه هایی چون زنجبیل هم می تواند طعم خورش شما را عالی کند.