جامعه پویا -میگو پفکی خیلی خوشمزه و مفید است. میگو پفکی با ماست را می توانید در خانه و با مواد غذایی سالم درست کنید.
مواد لازم برای تهیه میگو پفکی خانگی با ماست
میگو ۱ کیلوگرم
تخم مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
آرد ۳/۲ لیوان
ماست ۲ قاشق سوپ خوری
آبلیمو ۱ قاشق سوپ خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خوری
زعفران نصف قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
بیشتر بخوانید : طرز تهیه میگو پلو رستورانی خوشمزه
طرز تهیه میگو پفکی خانگی با ماست
در ابتدا باید میگوها از قبل پاک کرده سپس آنها را با آب بشویید. پیاز را رنده کنید و میگو های شسته شده را در آب پیاز قرار دهید.
پس از آنکه میگوها را در آب پیاز گذاشتید، باید مقداری آبلیمو را به همراه فلفل سیاه به آب پیاز اضافه کنید. سپس روی ظرف مواد را با درپوش یا سلفون بپوشانید و آنها را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا بوی میگوها گرفته شود و کمی مزه دار شوند.
آرد، تخم مرغ، ماست، بکینگ پودر، زعفران و نمک را در یک ظرف با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
در این مرحله پس از آنکه میگوها در طی یک ساعت در یخچال به خوبی جا افتادند، آنها را از آب پیاز جدا کنید سپس در مواد مخلوط شده با آرد در مرحله قبل بریزید و هم بزنید تا به خوبی میگوها با مواد مخلوط شوند.
درب ظرف میگوها را با سلفون ببندید و آن را در یخچال قرار دهید. این مواد باید نیم ساعت در یخچال بماند. سپس پس از نیم ساعت قابلمه کوچکی را روی حرارت قرار دهید و کمی در آن روغن بریزید تا داغ شود.
میگوها را یکی یکی در روغن بریزید و حرارت را کم کنید تا به خوبی هر دو طرف آن سرخ شوند. در این هنگام میگو پفکی خانگی شما آماده سرو است.