2022/05/16
۱۴۰۱ دوشنبه ۲۶ ارديبهشت
دیباچه
طرز تهیه پیتزا مخصوص رستورانی با یک دستور طلایی

طرز تهیه پیتزا مخصوص رستورانی با یک دستور طلایی

اگر می خواهید یک پیتزا خوشمزه خانگی درست کنید این دستور پخت را دنبال کنید.

جامعه پویا -پیتزا غذای محبوب مردم ایران بخصوص جوانان شده است. اگر می خواهید پیتزا خوشمزه درست کنید این دستور طلایی را به کار ببرید. 

 


1- خمیر را به اندازه هم بزنید و از ورز دادن بیش از حد که باعث سفت شدن و خشک شدن خمیر می شود اجتناب کنید.
2- روی پیتزا را بیش از حد با مواد مختلف پر نکنید زیرا استفاده زیاد از مواد مختلف باعث می‌شود پیتزا یکنواخت پخته نشود.
3- وقتی خمیر آماده شد و شما می خواهید آن را پهن کنید بسیار دقت کنید تا خمیر را صاف و مساوی پهن کنید و برای این کار شما ابتدا خمیر را گرد کنید و سپس با استفاده از غلتک آن را پهن کنید.
4- خمیر را بیش از حد نازک نکنید ، درست به همان اندازه که خمیر ضخیم باعث خراب شدن پیتزا می شود خمیر نازک هم کیفیت پیتزا را پایین می آورد.
5- پخت پیتزا در دمای بالای فر، تاثیر مستقیمی روی کیفیت پیتزا دارد. چون وقتی دمای فر پایین باشد شما مدت زمان بیشتری نیاز دارید و این باعث می شود خمیر پیتزا خشک شود.

 

پیتزا خانگی

بیشتر بخوانید : طرز تهیه خمیر پیتزا ، خیلی سریع و آسان با دستور پیتزا پزها

6- استفاده از آرد ذرت باعث می شود خمیر به ظرف نچسبد و خمیر پیتزا را ترد و شکننده می‌کند.
7- دقت کنید که این سس را روی خمیر پیتزا بمالید و اگر مقداری از آن کف سینی فر و قالبی که پیتزا  را در آن تهیه می کنید بریزد باعث می شود پیتزا به سینی بچسبد.
8- اگر از گوشت، مرغ و استیک استفاده می کنید حتما آن ها را از قبل بپزید چون زمان پخت پیتزا برای پخت این مواد کافی نیست و نپختن این مواد ممکن است برای شما خطر آفرین باشد.

بیشتر بخوانید : طرز تهیه پیتزا ماکارونی در تابه با دستور پخت سرآشپزهای حرفه ای

۹- فر را قبل از استفاده حتما داغ کنید تا بتوانید یک پیتزای ترد و خوشمزه داشته باشید.(دمای مناسب فر برای پیتزا 200 تا 220 درجه سانتیگراد)
۱۰- از طبقه وسط فر برای پخت پیتزا استفاده کنید.
۱۱- استفاده از روغن زیتون برای کناره های خمیر پیتزا  قبل از گذاشتن پیتزا درون فر بسیار مناسب است.

 

پیشنهادات ما
دیدگاه‌ها

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.