طرز تهیه کیک کاکائویی خوشمزه و مجلسی

جامعه پویا -کیک کاکائویی یکی از خوشمزه و پر مصرف‌ترین کیک هایی است که در خانه نیز تهیه می شود. 
برای تهیه کیک کاکائویی از دستور زیر استفاده کنید. 

مواد لازم  

 
آرد    2ونیم پیمانه
تخم مرغ    3 عدد
پودر کاکائو     3 قاشق غذا خوری
شکر    225 گرم
بکینگ پودر    1 قاشق غذا خوری
وانیل    1/2 قاشق چایخوری
کره    135 گرم
آب سرد    1 پیمانه
نمک    نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک کاکائویی

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. 
در ادامه داخل ظرف نسبتا بزرگی کره و شکر را ریخته و با هم زن برقی هم بزنید تا رنگ آن سفید و کشدار شود.
 زرده تخم مرغ ها را نیز به کره و شکر اضافه کرده و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. 
در ظرفی دیگری مواد پودری یعنی آرد را با بیکینگ پودر، وانیل و پودر کاکائو الک کرده و مخلوط کنید.
یک پیمانه آب سرد را کم‌کم به مواد آردی اضافه کنید و ترکیب کنید تا یکدست شوند.
مواد آردی که با آب ترکیب کرده اید را به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه کنید و کمی هم بزنید در حدی که مواد مخلوط شوند.
پره های همزن را خوب تمیز و خشک کنید. سپس سفیده تخم مرغ ها را با هم زن برقی آنقدر هم بزنید تا سفت شود و حجمش چند برابر شود.
در ادامه سفیده تخم مرغ هم زده شده را با مواد زرده تخم مرغ مخلوط کنید و به‌صورت دورانی هم بزنید.

فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت یک ربع گرم کنید. قالب کیک را چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب مورد نظرتان بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید تا کیک پخته شود.
بعد از زمان پخت،کیک را با خلال چوبی یا چنگال تست کنید و وقتی چیزی از مایه کیک به خلال نچسبید آن را از فر بیرون بیاورید تا خنک شود.

کمی بعد از خنک شدن،کیک را از قالب بیرون بیاورید و بر روی توری فلزی قرار دهید تا کاملا خنک شود و بخار آن خارج شود.