جامعه پویا - شیرینی پفکی یک شرینی بسیار ساده و خوشمزه است که به راحتی می توانید در خانه برای ایام عید تهیه کنید.
طرز تهیه شیرینی پفکی که هم با فر و هم بدون فر تهیه می شود اینجا ببینید .
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی روح افزا مجلسی و خوشمزه با دستور پخت شیرینی پزهای حرفه ای
مواد لازم
سفیده تخم‌مرغ: ۳ عدد
گردو خرد شده: یک فنجان
روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
پودر شکر: یک فنجان
آرد سفید: یک قاشق غذاخوری
وانیل: نوک قاشق چای‌خوری ( ۴ قطره اسانس وانیل هم می‌توان اضافه کرد)
بکینگ پودر: نصف قاشق مرباخوری
هل: نصف قاشق مرباخوری
بیشتر بخوانید : طرز تهیه شیرینی لوزپسته به سبک قنادی های یزدی
دستور پخت
ابتدا سفیده تخم مرغ و شکر را هم بزنید. باید آنقدر هم بزنید که کرم رنگ شود. سپس آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید و مخلوط الک شده را به مواد اضافه کنید اینکار را آهسته آهسته انجام دهید می توانید وانیل را هم به آن اضافه کنید. بعد دوباره مواد را هم بزنید . در ادامه با قاشق لیسک روغن و گردو را اضافه کنید و هم بزنید. آنقدر هم بزنید که مواد یک دست شود. سپس روی مواد را بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
بیشتر بخوانید : طرز تهیه شیرینی چرخی مجلسی و خوشمزه با دستور پخت شیرینی پزهای حرفه ای
دمای فر را روی 170 درجه قرار دهید تا فر گرم شود تا زمان گرم شدن فر مواد را قالب بزنید.
در سینی فر یک کاغذ روغنی پهن کنید با یک قاشق مرباخوری مواد را جدا کنید و روی سینی فر بریزید مواد را با فاصله در سینی قرار دهید که بهم وصل نشود. سینی را داخل فر قرار دهید و 10 دقیقه بعد خارج کنید.
شیرینی پفکی شما آماده است.
نکته
می توانید به مواد زعفران هم اضافه کنید و شیرینی پفکی زعفرانی درست کنید
مواد را حتما استراحت دهید تا با هم ترکیب شوند در غیر این صورت شیرینی پفکی خوب نمی شود
این شیرینی به دلیل حجم کم و کالری کمی که دارد مناسب ایام نوروز است
شیرینی پفکی را بدون فر هم می توانید درست کنید. کافی است مواد را که به حالت شکوفه قالب زده اید روی بخاری یا رادیاتور قرار دهید بعد از چند ساعت به راحتی آماده می شود.